Nos tableaux d’exceptions inspirés du concept de Grazing platter
Popularisé aux États-Unis, nous avons réinventé ce concept de plateaux culinaires grazing platter pour en faire nos Tableaux. Pour certains, ce sont uniquement des planches gourmandes à déguster, mais selon nous, cela va bien plus loin. Chez Tableaux, on sélectionne les meilleurs produits de France et d’Europe pour composer des plateaux apéritifs et brunch haut-de-gamme en livraison sur Paris.
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Tableaux pour 6 à 8 personnes
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Le Grand Brochettes Végétarien révèle les saveurs du Printemps à travers des accords simples et réconfortants. Présenté sur un plateau élégant, ce format pratique facilite le service tout en apportant...
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Le Grand Armorique Printanier met à l’honneur les saveurs emblématiques de la tradition bretonne à travers une sélection généreuse de créations artisanales et maison. Il associe l’intensité d’un caramel au...
Le DUO : Armorique Printanier met à l’honneur les saveurs emblématiques de la tradition bretonne à travers une sélection généreuse de créations artisanales et maison. Il associe l’intensité d’un caramel...
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Le Grand Sucré Printanier met à l’honneur des douceurs maison dans une composition fraîche et de saison. Entre le moelleux du cake à la myrtille, la générosité d’une madeleine au...
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Succombez à notre burrata de 375g avec ses fines lamelles de carottes multicolores et ses olives Taggiasche. Notre burrata di bufala est fabriquée à base de lait de bufflonne en...
Pour accompagner vos Tableaux, nous vous proposons 230g de pain tranché croustillant.
Nos tableaux gourmands inspirés du concept de Grazing platter
Popularisé aux États-Unis, nous nous sommes réappropriés ce concept de plateaux culinaires grazing platter pour en faire nos Tableaux. Pour certains, ce sont uniquement des planches gourmandes à déguster, mais selon nous, cela va bien plus loin. Chez Tableaux, on sélectionne les meilleurs produits de France et d’Europe pour composer des plateaux apéritifs et brunch haut-de-gamme en livraison sur Paris.
Parce que le grazing est un art certes, mais aussi l’opportunité de pouvoir offrir des moments de partage et de bonheur entre amis ou en famille. Découvrez nos créations culinaires uniques et originales pensées comme des œuvres d’art. À vous de vous les approprier à votre tour.
Grazing platter c’est quoi ?
Un grazing platter est généralement beaucoup mieux présenté qu’un plateau classique de fromages, charcuteries et bouchées apéritives à grignoter. Les produits choisis sont plus recherchés, de meilleure qualité et le résultat est plus beau à regarder, plus élégant.
Ce sont aussi des versions mini de Grazing Table. Nos plateaux apéritifs et brunchs à nous sont disponibles en deux différents formats ronds et rectangulaires, et sont prévus pour deux à huit personnes en fonction du format que vous choisissez.
Qui y a-t-il sur un grazing platter ?
Vous pouvez retrouver toutes sortes de bons produits tels que des blinis, burgers, finger sandwichs, et petits-fours mais aussi des crêpes, gaufres, muffins, et madeleines. Nos Tableaux sont déclinés en plusieurs collections qui respectent un calendrier des saisons. Quelle est la saison que vous préférez ? Avec nos créations, on est persuadés que vous allez toutes les aimer. Peu importe la période, vous retrouverez toujours des compositions à base de fromages AOP, de charcuterie raffinée, de légumes et fruits frais. En hiver des agrumes, au printemps et en été de belles fraises de producteurs locaux, et à la tombée de l’automne, de délicieuses figues violettes. Tout cet ensemble de produits frais dans nos grazing platter sont accompagnés de nos recettes de houmous et de yaourt au cumin par exemple.
Notre sensibilité pour l’art et notre passion pour le grazing nous a donné l’envie de donner un nom à nos créations, afin de leur donner une identité. Le Cézanne, le Nordström, le Pollock, ou encore le Monet sont des créations singulières toutes différentes les unes des autres. Notre marque c’est aussi : Des Tableaux Signature dont la composition a été pensée autour de la truffe et des Tableaux Brunch, un agréable mélange sucré-salé de pâtisseries boulangères et de fruits et légumes de saison.
Comment faire un grazing platter ?
Il n’y a pas véritablement de règle à respecter ni de secret. Pour une délicieuse création, nous choisissons avec soin les composants dominants de nos plateaux. Trouver le mariage parfait des produits est essentiel mais notre objectif est non seulement de trouver des saveurs qui s’accordent mais aussi des couleurs complémentaires et harmonieuses. Pour ne pas saturer nos créations en termes de goût, nous privilégions uniquement deux ou trois différents types de fromages. Nous découpons en lamelles ceux ayant une pâte dure, et en quart les fromages comme le Brie par exemple qui sera plus facile à tartiner sur des crackers ou des tranches de pain. Nous les disposons en premier dans un grazing platter, suivi des tranches de charcuteries. Et enfin, pour apporter de la couleur, on sélectionne des fruits et légumes frais et de saison.
Des plateaux apéritifs et brunch aussi beaux et bons que sains
Vous faire redécouvrir le concept de Grazing n’est pas une chose aisée, mais nous avons toujours à cœur de surprendre nos clients ! En plus de nos plateaux repas haut de gamme nous proposons :
- Des desserts que l’on confectionne nous-même ou des classiques revisités à notre manière comme la Poire au chocolat, ou le Tiramisu.
- Des burratas à partager à deux, idéal pour un dîner en couple ou pour un pique-nique par exemple.
- Et surtout des grazing platter éphémères. Pour la période des fêtes de fin d’année vous pourrez découvrir un plateau apéritif original spécial Noël au foie-gras, pour l’hiver un plateau raclette de qualité, un Tableaux Saint-Valentin, spécial fête des mères… Chaque création vous fera passer un moment inoubliable.
Soucieux de vous proposer des produits de saison de qualité dans nos créations, nous restons fidèles à nos valeurs. Dans nos Tableaux vous ne trouverez aucun avocat, aucun fruit exotique issu de l’importation et aucun déchet plastique dans nos packagings.
Quand commander un grazing platter ?
Disponibles en deux différents formats ronds et rectangulaires, nos plateaux apéritifs et brunchs sont prévus pour deux à huit personnes en fonction du format que vous choisissez.
Voyez les choses en grand et commandez nos Tableaux au minimum 24H à l’avance sur notre site internet, non pas pour un apéritif original ni pour vos brunchs du dimanche, mais pour un évènement important. En tant que traiteur haut de gamme à Paris, nous pouvons vous proposer nos services pour une prestation de buffet façon grazing table avec nos Tableaux, aussi bien pour un repas d’entreprise que pour un évènement plus personnel.
À la demande nous pouvons confectionner des Tableaux individuels et ou personnalisés pour les professionnels, pour cela écrivez-nous à l’adresse contact@tableauxparis.com
